Viviana Belmonte

Esperta in igiene ambientale, si è occupata di supervisionare aziende agricole durante l’adeguamento alle normative sanitarie, specialmente nelle filiere della trasformazione. Condivide le sue esperienze pratiche sull’evoluzione delle buone prassi nei processi produttivi rurali.

Sicurezza Lavoro

Dispositivi di protezione collettiva: l’alternativa che riduce costi e responsabilità individuali

Viviana Belmonte / 14 Agosto 2026

I DPC spostano la protezione dal singolo al sistema: meno errori, meno sanzioni, più continuità produttiva. Ecco criteri, casi reali e una checklist per scegliere oggi stesso.

Controlli e Sanzioni

Controlli a sorpresa sulla sicurezza alimentare: la regola che pochi rispettano e può annullare la sanzione

Viviana Belmonte / 11 Agosto 2026

I controlli a sorpresa sulla sicurezza alimentare nascondono una regola procedurale che pochi conoscono e che può annullare completamente la sanzione. Scopri i tuoi diritti durante l’ispezione.

Igiene Alimentare

Norme sulla pulizia delle attrezzature alimentari: il metodo che ti fa superare i controlli senza problemi

Viviana Belmonte / 10 Agosto 2026

Guida operativa per impostare un metodo di pulizia attrezzature che rispetta le norme, riduce i rischi e ti fa superare i controlli con verifiche oggettive.